SOBRE NOSTROS

¡HOLA!

Somos Fá y Juano, los creadores detrás de Donde La Fá.

Hace más de 20 años comenzamos este emprendimiento con mucha ilusión, nostalgia y el deseo profundo de mantener vivas nuestras raíces. Con este proyecto hemos encontrado una manera de sentirnos cerca de nuestra gente, conectando con nuestras costumbres a través de la comida y compartiendo recuerdos que nos unen aunque estemos lejos de casa.
Hoy podemos decir con orgullo que fuimos pioneros en traer la auténtica comida salvadoreña a Chile, y gracias a cada uno de ustedes seguimos creciendo y compartiendo lo mejor de nuestra cocina, hecha siempre con tradición, sabor y mucho corazón en cada visita.
En Donde La Fá no solo disfrutas comida…
disfrutas un pedacito de El Salvador en Chile

UN POCO DE HISTORIA…

La pupusa es el plato más representativo de El Salvador y uno de los mayores símbolos de identidad del país. Sus raíces se remontan a la época precolombina, cuando los pueblos indígenas —particularmente los pipiles— preparaban tortillas gruesas rellenas de ingredientes básicos como frijoles, ayote y hierbas locales. Con el paso del tiempo, esta tradición culinaria se fue enriqueciendo gracias al intercambio cultural y a la llegada de nuevos alimentos como el queso y la carne de cerdo, dando origen a las pupusas tal como las conocemos hoy. Su preparación artesanal, hecha a mano y cocinada al comal, se ha mantenido como una técnica heredada de generación en generación.

A lo largo de los años, la pupusa ha trascendido su papel como simple alimento para convertirse en un símbolo de unión y pertenencia para los salvadoreños dentro y fuera del país. En 2005, incluso fue declarada Plato Nacional de El Salvador, y cada segundo domingo de noviembre se celebra el Día Nacional de la Pupusa, un homenaje a su historia, su sabor y su importancia cultural. Ya sea en mercados, en hogares o en reuniones familiares, la pupusa sigue representando el calor del hogar, la tradición y el orgullo salvadoreño.

¡Buen provecho! 😋

Gracias por disfrutar un pedacito de nuestra cocina.Te esperamos con los brazos abiertos para que hagas tu pedido en Donde La Fá, donde el sabor, la tradición y el cariño salvadoreño siempre están listos para ti!